01 ott
2009
Dice il sommelier
Vino dal color rosso rubino. Ha un profumo intenso, con evidenti note di viola, lampone e vaniglia. In bocca unisce una ricca freschezza di frutto con un gusto denso e compatto, su fondo ammandorlato e piacevole retrogusto amarognolo.
Da bere con…
Accompagna elegantemente primi piatti asciutti con salse o condimenti di burro e formaggio, soufflè di formaggi, frittate e piatti di mezzo.Va servito a temperatura ambiente, sui 18°, meglio se decantato in caraffa.
Annata 2006  75 cl - € 14,60
01 ott
2009
 Cosa aspettate ad elevare la vostra esperienza sui vini Chardonnay? Chiudete gli occhi ed immergetevi in un mare tropicale, trasportati da una corrente di profumi fruttati all’albicocca.
| Tipologia:Â bianco |
| Regione/zona: Alto Adige |
| Denominazione: Terlano Chardonnay D.O.C. |
| Vitigno: Chardonnay 100% |
| Gradazione: 13% vol. |
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| Miglior giudizio Gambero Rosso: |
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Dice il sommelier
Il bicchiere è di un colore giallo paglierino carico. Al naso sprigiona un bouquet fruttato e intenso, con sentori di banane mature e frutti tropicali. In bocca dimostra un sapore strutturato e armonico, con una gradevole persistenza.Questo Chardonnay fermenta in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata; matura su lievito fine per sei mesi prima di essere successivamente affinato in bottiglia.
Da bere con…
Vino classico da aperitivo, si abbina finemente a tutti gli antipasti magri, e alle pietanze a base di pesce. Ideale con carne cruda, frutti di mare, zuppe di pesce, risotti marinari o vegetali, aragosta, spaghetti ai frutti di mare.Il vino va servito a 12°-14° di temperatura per poter offrire l’eleganza di suoi profumi.
Annata 2007  75 cl  - € 13,10
01 ott
2009
 Asciutto, morbido ed elegante. Tutto quello che potete chiedere ad un vino bianco per innamorarvi e lasciarvi sedurre, magari davanti ad un’aragosta che vi fa l’occhiolino.
| Tipologia:Â bianco |
| Regione/zona: Alto Adige |
| Denominazione: Alto Adige Gewurztraminer D.O.C. |
| Vitigno: Gewurtztraminer 100% |
| Gradazione: 14% vol. |
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Dice il sommelier
Il bicchiere è giallo paglierino chiaro. Il profumo è aromatico, elegante, con ricordi equilibrati di rosa, moscato, ribes nero e artemisia. Ha un sapore asciutto, morbido, fresco e con una lunga persistenza aromatica che richiama le note floreali del bouquet. Le uve, dopo la fermentazione in recipienti di acciaio inossidabile, maturano su lievito fine per sei mesi.
Da bere con…
Accompagna finemente tutti gli antipasti della grande cucina sia marinara che di terra (ostriche, crostacei foie gras) e i formaggi saporiti di media stagionatura. Va servito fresco ma non troppo, a 10°-12° per evitare che una temperatura troppo fredda soffochi la delicatezza dei suoi aromi.
Annata 2008  75 cl  - € 12,00
01 ott
2009
Dice il sommelier
Il bicchiere è colorato di giallo paglierino chiaro. Il profumo è aromatico, con sentori di spezie e fiori: si distinguono rose e ginestra. Il sapore è morbido ed elegante, molto pieno, con lunga persistenza aromatica. Questo Gewurztraminer è particolarmente fragrante grazie al processo di vinificazione cui è sottoposto: le uve fermentano per il 50% in recipienti di acciaio e per il 50% in botti di rovere; successivamente il mosto matura su lievito per 10 mesi.
Da bere con…
Vino di grande lignaggio che accompagna tutti gli antipasti della grande cucina, sia marinara che di terra e i formaggi saporiti di media stagionatura.Per evitare che la temperatura troppo fredda soffochi la delicatezza dei suoi ricchissimi aromi si consiglia di servirlo a 12°.
Annata 2007  75 cl  - € 26,70
01 ott
2009
Dice il sommelier
Vino dal colore giallo, con iridescenze verdi. Ha un profumo fresco e fruttato, con sentori caratteristici di mela e pera. In bocca risulta morbido ed elegante, armonico, con una lunga persistenza.Il mosto fermenta in recipienti di acciaio inossidabile a temperatura controllata e, successivamente, matura su lievito fine per un periodo di sei mesi.
Da bere con…
A tavola gli accostamenti gastronomici sono numerosi e comprendono risotti con verdure, antipasti, cucina marinara in genere e formaggi morbidi. Il vino va servito fresco, ad una temperatura di 8°-10°.
Annata 2006  75 cl  - € 14,60
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Fai il bollito! In cucina è la cosa migliore da fare per gustarsi appieno tutto il cuore di questo vino sanguigno che nasce e cresce tra le montagne, in una piccola rientranza della Valle dell’Adige.
