Viniamo

E’ così. Questa deliziosa rarità, di cui come d’abitudine, per accontentarvi tutti, vi offriamo una sola bottiglia in una confezione da sei (se per gli altri cinque vini volete un consiglio, siamo qua) non ha una lunga storia: la tenuta Fertuna sembra caduta pochi giorni fa da Marte su un’area assolata e disabitata della Maremma. Il nome Fertuna non viene da nulla: suonava bene. Ma il nome del vino contiene un indizio. Pactio in latino è stringere un accordo, un patto. Fra chi? Ecco allora la storia, anzi le due storie di questo affascinante, misterioso vino. Il Giano Bifronte raffigurato in etichetta allude a due personaggi clamorosi nella storia del vino italiano: niente meno che il Marchese Niccolò Incisa della Rocchetta, padre del Sassicaia, e il Gran Commerciante Giuseppe Meregalli, protagonista assoluto della divulgazione e valorizzazione del vino italiano di qualità.

I due, amici e complici di tante gloriose avventure, un giorno decidono, finalmente, di fare vino insieme. Da zero. Scelgono il posto (d’istinto, sostengono, ma il loro non dev’essere un istinto qualsiasi), si danno un nome (a caso, sostengono, ma cosa c’è di casuale nei loro successi?), e via.

Oggi i risultati di questa (finta) improvvisazione sono sotto gli occhi di tutti: una collezione di bottiglie una più riuscita dell’altra che sa tanto di ennesima sfida stravinta.

Fra i nuovissimi gioielli di Fertuna noi abbiamo scelto il Pactio, perché ci è piaciuta l’armonia di questo tipico blend da supertuscan (60 Sangiovese, 20 e 20 Merlot e Cabernet Sauvignon) potenziato il giusto da quattro mesi di barrique. Un vino di naso e palato importanti, ma senza mai sconfinare nell’eccesso. Insomma un gioiello di equilibrio, nel gusto e anche nel prezzo: insomma, un’opportunità da non perdere per partecipare ad una “non-storia” di grande prestigio.

Vuoi assaggiarlo?: www.viniamo.it/695-pactio.html

Ragazzi, quella di Giugno è una vera super-chicca, per almeno sei buoni motivi. Intanto è un vino abruzzese, quindi fuori dalle strade più battute, certo non per demerito della regione, straordinariamente bella, vocata e prodiga di bravi produttori. Poi è una creatura del mitico Marcello-Ciccio Zaccagnini, geniale, creativissimo vignaiolo, sostenitore (non per primo, ma certo fra i più attivi) del connubio arte-vino: pensate che nella sua Bolognano, 1300 anime in un paradiso di sole fra il mare e la Maiella, organizzò uno delle più belle mostre all’aperto a memoria d’uomo, protagonista Joseph Beuys, grande artista tedesco sostenuto e quasi adottato dagli appassionati d’arte del salotto di Zaccagnini. Terzo, si tratta, direi finalmente, di un vino da dessert, tipologia troppo spesso trascurata da critici e consumatori. Quarto: è un vino da dessert rosso, ulteriore rarità. Quinto, a conferma della incontenibile genialità del produttore, per farlo è stato scelto non un vitigno autoctono, e nemmeno peninsulare, ma il il vitigno sardo per antonomasia: il Cannonau.

Il perché di questa scelta andrebbe chiesto a Marcello. Ma lui ama rispondere con la qualità del suo prodotto. E, anche in questo caso, la risposta è mirabile, stupefacente. Forse ispirato dai passiti sardi a base di Cannonau, come il celebre Anghelu Ruju di Sella e Mosca e da qualche affinità fra i due terroir, sardo e abruzzese, il mecenate di Bolognano ha estratto dal cilindro un vero capolavoro, in cui le qualità aromatiche tipiche del vitigno assumono venature originalissime, contraddistinto da una incredibile ampiezza del gusto e un tocco di leggera, piacevole tannicità.

Ecco, il sesto motivo, naturalmente, è questo, ed è anche il primo per importanza, poiché dà senso e ragione a tutti gli altri: il piacere. Abbandonatevi ad esso, degustandovi un calice fresco di questa vera magia granata, magari dopo una cena in giardino, quando gli ospiti inutili se ne sono già andati e, con voi, sono rimasti solo quelli giusti!

Vuoi assaggiarlo? Clicca qui: www.viniamo.it/693-passito-rosso-plaisir.html

Cari vinofili, eccoci di nuovo qua per presentarvi la “chicca” di Viniamo per il mese di Aprile.

Anche questa volta, preparatevi a una bella scoperta. Abbiamo scovato il Rumpotino, che prima di tutto è un fior di Sangiovese toscano della sempre più emergente Val di Cornia (di fronte all’Elba, per capirci), e poi ha molto di speciale: una storia che, come accade ai grandi vini, diventa profumo, sapore, piacere.

Cominciamo dall’azienda: i Muratori sono imprenditori tessili col pallino del vino. Quindi piantano vigne in Franciacorta, ma poi si chiedono: perché fermarci qui? Allora inventano l’Arcipelago Muratori, il cui concetto è valorizzare diversi terroir in giro per l’Italia, cavandone il meglio possibile con la filosofia triangolare (unica vincente): rigore, tradizione, innovazione. Tra le isole dell’arcipelago, i Muratori selezionano la Val di Cornia e su quelle meravigliose lande assieme verdi e assolate, campagnole e marinare, si impegnano sui due fronti classici della viticoltura tosco/maremmana: da un lato il Sangiovese, padre del Chianti e del Brunello, dall’altra le uve bordolesi, per capirci, base del miracolo Sassicaia e non solo.

Tra i magnifici esiti di questo approccio, a noi è piaciuto il Rumpotino, Sangiovese al 90% con complemento di Ciliegiolo.

Il suo nome rimanda a una tecnica di coltivazione della vite in uso presso gli Etruschi, che appendevano i tralci ai rami degli alberi di alto fusto. Ma la sua peculiarità è un’altra.

Il suo nome completo è infatti Rumpotino in Barricoccio, e il Barricoccio è un’invenzione di quel diavolaccio di Francesco Iacono, il professore di agronomia cui i Muratori hanno affidato il destino del loro sogno enoico.

Il diavolaccio dev’essersi detto: bravi i francesi a inventare il barrique, che per forma e dimensione è il luogo ideale di conservazione e affinamento del vino, ma bravo anche quel matto di Josko Gravner che ha recuperato l’anfora dalle tradizioni vitivinicole dell’antichità, perché la terracotta, a differenza del legno, non trasferisce odori e sapori al vino, mutandone, seppur per alcuni in meglio, le caratteristiche organolettiche. Ed ecco allora nascere il Barricotto: un contenitore della forma e della dimensione del barrique, ma fatto con la materia dell’anfora.

Barocchismo filologico? Un par di palle! Bevete un sorso di Ramputino e sentite che cos’è! Io non avevo mai assaggiato un Sangiovese di sette anni capace di conciliare così bene doti di maturità e di freschezza, cioè, in fin dei conti, di forza e di bevibilità che, a parer mio, dovrebbero sempre convivere in un buon vino da pasto.

Per cui bravi Muratori, bravo Iacono e, soprattutto bravi voi, se metterete in tavola il Rumpotino in Barricoccio, incrocio rocambolesco fra le storie della Franciacorta dei Muratori, della Toscana del Sangiovese, della Francia dei barrique e della Slovenia “Friulana” di Josko Gravner.

Fatemi sapere!

Volete assaggiarlo? Cliccate qui: http://www.viniamo.it/671-rumpotino-in-barricoccio.html