24 nov
2009
Dice il sommelier
Il colore di questo bicchiere è giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il profumo è gradevole, delicato, con sentori di fiori, frutta a polpa bianca e vaniglia. In bocca si presenta con un sapore fresco e armonico, morbido, leggermente asprigno ma privo di punte aggressive.
Da bere con…
Accompagna finemente antipasti a base di pesce, risotti marinari e tutte le preparazioni di pesce di lago, dal carpione, al forno, alle fritture. Adatto anche alle minestre in brodo, ai primi piatti a base vegetale, alle verdure cotte o alla griglia. Da servire alla temperatura di 10°-12°
Annata 2008 75 cl - € 9,50
24 nov
2009
 Dai pionieri delle bollicine in Franciacorta, questa Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC della Franciacorta, del Trentino e dell’Oltrepò Pavese.
| Tipologia: bollicine |
| Regione/zona: Lombardia |
| Denominazione: V.S.Q.P.R.D. |
| Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
| Gradazione: 12,5% vol. |
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Dice il sommelier
Il colore è giallo paglierino, con tenui riflessi dorati; la spuma è abbondante e cremosa e il perlage è fine e persistente. Al naso regala un profumo fine, persistente e intenso, con note di frutta bianca e crosta di pane. Riempie il palato di un sapore pieno, morbido, pulito, con una gradevole nota fruttata, acidula e un piacevole retrogusto di lievito di birra.
Da bere con…
Ottimo come aperitivo, è adatto a tutto pasto perché accompagna con delicatezza primi marinari, antipasti delicati, risotti più sostanziosi, secondi di pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Si serve fresco, a 6°.
Annata 2005 0,750 - € 19,80
27 ott
2009
Se desiderate una Barbera dell’Oltre Po’, offriamo il nome dei Fratelli Giorgi a garanzia. Perché dal 1870 a oggi si tramandano, di generazione in generazione, una passione sconfinata e centenaria esperienza.
| Tipologia: rosso |
| Regione/zona: Lombardia |
| Denominazione: Oltrepo Pavese D.O.C. |
| Vitigno: Barbera 100% |
| Gradazione: 12% vol. |
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Dice il sommelier
Il colore di questo vino è rosso rubino carico. Il profumo è fine, intenso, con definite note fruttate. Al palato risulta asciutto, di corpo, di buona persistenza, discreta morbidezza e viva acidità.
Da bere con…
Vino perfetto per accompagnare tutto il pasto: antipasti a base di salumi, ravioli, pastasciutte con salse a base di carne o funghi, bolliti misti, brasati e carni in umido.La bottiglia va servita fresca di cantina, a 14°-16°.
Annata 2007 75 cl - € 5,00
08 ott
2009
 Difficile trovare un difetto a questo semplice e austero “signore” del Friuli. Vero gioiello dei Produttori di Cormons, si propone a voi con l’umiltà intelligente di un prezzo che lo rende assolutamente imperdibile.
| Tipologia: rosso |
| Regione/zona: Friuli |
| Denominazione: Venezia Giulia I.G.T. |
| Vitigno: Terrano 100% |
| Gradazione: 11,5% vol. |
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Dice il sommelier
Il colore è di un rosso intensissimo, carico. All’olfatto regala un profumo inebriante, con un netto sentore di lampone e mirtillo. In bocca risulta poco alcolico ma di grandissimo corpo: è fragrante, vivo, di personalità eccezionale; pur essendo molto tannico, quasi acidulo, è incredibilmente armonico.
Da bere con…
E’ un rosso particolare, che ben si abbina ai piatti di pesce molto saporiti, fritti e alla griglia, ai piatti rustici della cucina carsica e friulana, al prosciutto magro e asciutto e al lesso con kren grattugiato. Perfetto con il goulash, le salsicce con crauti, la costa di maiale. Va servito a 16°-18°.
Annata 2007 75 cl - € 9,90
01 ott
2009
Dice il sommelier
Vino dal color rosso rubino. Ha un profumo intenso, con evidenti note di viola, lampone e vaniglia. In bocca unisce una ricca freschezza di frutto con un gusto denso e compatto, su fondo ammandorlato e piacevole retrogusto amarognolo.
Da bere con…
Accompagna elegantemente primi piatti asciutti con salse o condimenti di burro e formaggio, soufflè di formaggi, frittate e piatti di mezzo.Va servito a temperatura ambiente, sui 18°, meglio se decantato in caraffa.
Annata 2006 75 cl - € 14,60
Non lasciatevi sfuggire il vino che ha reso celebre l’azienda e che meglio ne rappresenta la filosofia: ricerca, valorizzazione e custodia di un territorio e delle sue tradizioni.
