23 set
2009
“Niger” dal latino e “maru” dal greco. Curioso perché sono due parole con lo stesso significato. Nero nero. Assoluto e inequivocabile. Come l’inchiostro nero di china.
| Tipologia: rosso |
| Regione/zona: Puglia |
| Denominazione: Puglia I.G.T. |
| Vitigno: Negroamaro 100% |
| Gradazione: 13% vol. |
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Dice il sommelier
Il bicchiere è rosso rubino. All’olfatto sprigiona delicati e prolungati sentori di anice e chiodi di garofano.In bocca rivela grande morbidezza ed armonia, con un finale lungo e fruttato.
Da bere con…
Vino ottimo per accompagnare pesce di grande formato. Si abbina perfettamente anche a carni bianche e rosse e formaggi di media stagionatura. Si serve a 13° con il pesce, a 18° con le altre pietanze.
| Annata 2007 75 cl - € 7,80 |
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23 set
2009
Fatevi contagiare dal carattere brioso e vivace di questo vino, simbolo dell’enologia dell’Oltre Po’, qui interpretato dal più storico produttore della zona.
| Tipologia: rosso |
| Regione/zona: Lombardia |
| Denominazione: Oltrepo Pavese D.O.C. |
| Vitigno: Croatina 100% |
| Gradazione: 12% vol. |
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Dice il sommelier
Con il suo rubino carico, dai riflessi violacei e dalle screziature porpora, questo vino dichiara una natura fine e intensa, confermata dal profumo netto, con decise cadenze fruttata di marasca e mandorla. Di sapore asciutto e suadente manifesta la sua corposità con buona persistenza aromatica.
Da bere con…
Vino di buona concentrazione e intensità indicato ad accompagnare salumi, primi piatti con sugo di carne, brasati e stufati. Per poter apprezzare appieno le caratteristiche organolettiche si consiglia di servire a 16°-18°.
Annata 2007 – 75 cl - € 5,00
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22 set
2009
Che cosa succede quando il più grande vigneron italiano, da sempre in Piemonte, scende in Toscana a sfidare i campioni di Bolgheri? Magari!
Dice il sommelier
Vino dal consistente color rosso rubino, con unghia violacea. Al naso risulta elegante a stratificato su sentori di mora di rovo in cui emergono, in successione, la speziatura del pepe nero e il respiro del finocchio selvatico.L’impatto gustativo è molto ben calibrato, con perfetto equilibrio dei componenti: tannino fine, acidità a sostegno, finale gradevolissimo appoggiato a una vena di vaniglia.Le sue caratteristiche sono esaltate dal processo di maturazione e affinamento: il vino trascorre 18 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia.
Da bere con…
Vino che sposa elegantemente arrosti, cacciagione, carni rosse in genere e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a 16°-18°.
Annata 2004 75 cl € 35,00
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